Từng miếng cheesecake nhỏ xinh sẽ đem lại cho bạn một trải nghiệm hương vị đầy quyến rũ đấy! Hãy nhanh tay làm cho mình món bánh cheesecake chanh vàng tuyệt vời này nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh quy 220 Gr

• Bơ 50 Gr

• Phô mai 230 Gr (Cream cheese Philadelphia)

• Kem whipping 460 Gr

• đường cát trắng 100 Gr

• Đường bột 190 Gr

• Chanh 1 Trái

• Nước cốt chanh 225 ml

• Sữa đặc 40 ml

Cách Thực hiện:

1

Bánh quy cho vào máy xay nhuyễn, sau đó cho phần bánh quy vào 1 tô lớn rồi trộn thật đều cùng với đường.

2

Cho bơ vào chén rồi cho vào lò vi sóng để đun chảy. Đặt 1 chiếc khăn ăn lên miệng chén rồi vặn lò trong 10 giây. Sau 10 giây, lấy bơ ra, khuấy đều cho bơ tiếp tục tan rồi lại cho vào lò vi sóng đun tiếp trong 10 giây nữa. Lặp lại như vậy cho đến khi bơ tan hết, mỗi lần cho bơ vào lò vi sóng, thay 1 chiếc khăn ăn. Sau khi đun chảy bơ, rót bơ từ từ vào với bánh quy và trộn thật đều.

3

chuẩn bị sẵn sẵn khay bánh, sau đó cho bánh quy vào rồi nén chặt xuống thành 1 lớp.

4

Đánh bông kem whipping lên trong 1 tô lớn. Ở 1 tô khác, đánh kem phô mai và đường bột đến khi hỗn hợp đặc mịn lại. Thêm ½ (một phần hai) phần kem whipping đã đánh bông vào kem phô mai, trộn cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau.

5

Phết hỗn hợp này lên phần bánh quy trong khuôn. Thế là đã hoàn thành lớp kem thứ nhất.

6

Trong 1 tô lớn, trộn thật đều hỗn hợp gồm sữa đặc, nước cốt chanh, một ít vỏ chanh vàng bào nhuyễn (nếu thích) cho đến khi đặc quyện lại.

7

Rót hỗn hợp này lên trên lớp kem thứ nhất và dàn đều cho đẹp mắt. Cuối cùng, phết phần kem whipping còn lại lên trên cùng. Sau đó cất bánh vào tủ lạnh trong khoảng 2 giờ rồi hẵng lấy ra thưởng thức nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)