Chè sen kết hợp với đậu đen quá ngon với hạt sen còn có tác dụng làm trẻ hoá làn da và chống lão hoá. Nhũng phụ nữ như chúng ta ai cũng mong có làn da khoẻ, căng và mịn màng, vậy nên vào buổi chiều nên ăn một lượng hạt sen chế biến theo sở thích.

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt sen khô 300 Gr

• Đậu đen 80 Gr

• Hạt trân châu 10 Gr

• Đường phèn 100 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Gừng 1 Nhánh

Cách Thực hiện:

1

Đậu đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm nước qua đêm với một muỗng cà phê muối.

2

Hôm sau đãi đậu đen lại cho thật sạch, cho vào nồi với 500ml nước, hầm đến khi đậu mềm thì cho tiếp 100 gram đường phèn vào, đun lửa nhỏ.

Có thể dùng nồi áp suất để đậu nhanh chín hơn.

3

Hạt sen khô rửa thật sạch, đun 500ml nước sôi cho hạt sen vào, để lửa nhỏ, đun đến khi ăn thử hạt sen bở và mềm thì tắt lửa.

4

Trân châu hạt nhỏ cho vào âu nước, ngâm khoảng 10 phút đến khi nở thì đổ ra rổ cho ráo nước.

5

Đổ hạt sen và đậu đen vào hầm chung một nồi, đun lửa thật nhỏ. Cho hạt trân châu nhỏ vào nồi, đun khoảng 2 phút, tắt lửa.

6

Khi dùng múc chè ra bát, bên trên thêm một ít gừng thái sợi mỏng, trộn thật đều lên và dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)