Với cách nấu chè nhãn này bạn có món chè ngọt thanh với hương thơm từ nhãn khô, kỳ tử và táo tàu hòa quyện với vị giòn dai của nấm tuyết tạo nên nét thú vị rất riêng cho món chè. Có thể dùng khi chè còn ấm nóng hoặc cho thêm ít đá cũng đều quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm tuyết 10 Cái

• Long nhãn 15 Trái

• Câu kỷ tử 3 Gr

• Táo tàu 15 Trái

• Đường phèn 20 Gr

chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch nấm tuyết rồi ngâm với nước ấm cho nở. Sau đó cắt bỏ phần cuống và cắt nhỏ nấm tuyết ra.

2

rửa thật sạch nhãn khô, hạt kỳ tử, táo tàu, để riêng mỗi thứ trong một chén nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho nấm tuyết vào nồi nước lạnh, đun với lửa lớn tới khi sôi thì chuyển sang lửa nhỏ.

2

Thêm đường phèn vào đun đến khi tan hết đường thì thêm nhãn khô và táo tàu, đun hỏ lửa trong khoảng 1 tiếng nữa.

3

Lúc này nước trong nồi đã hơi sánh lai, bạn rắc hạt kỷ tử vào và tắt lửa, múc chè ra bát. Có thể dùng khi chè còn ấm nóng hoặc cho thêm ít đá cũng đều quá ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)