Những món chè nấu cùng với nếp lại hay ăn kèm với nước dừa, ngọt, béo và dẻo quánh, dễ hút hồn người ăn, nên tuy xuất phát từ miền Nam, chè khoai môn nước cốt dừa vẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều miền trong nước.
Cách làm chè khoai môn nước cốt dừa

Nguyên liệu gồm có:

  • Dừa nạo 300 Gr
  • đường cát trắng 50 Gr
  • Lá dứa 10
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước 1/2 Chén
  • Gạo nếp 100 Gr
  • Khoai môn 200 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Cho khoảng ½ (một phần hai) chén nước ấm vào dừa nạo, vắt lấy nước cốt để riêng rồi thêm nước vắt khoảng 2 chén nước dão dừa.

Dừa nạo ra vắt lấy nước đầu tiên là nước cốt rất đậm đặc và béo, sau đó tiếp tục vắt tiếp nước cốt dừa đó thì đó là phần nước dão dừa, nước dão này lỏng và không béo bằng nước đầu tiên.

Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa

2

Lá dứa rửa thật sạch, cắt ngắn, cột lại thành bó. Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa

3

Khoai môn gọt bỏ vỏ, xắt miếng vuông vừa ăn. Nếp vo sạch.

Để khoai đẹp hơn có thể dùng dụng cụ bào thành hình răng cưa.

Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa

Cách Thực hiện:

1

Hoà bột năng với nước dão dừa, bắc lên bếp nấu sôi, vừa nấu vừa khuấy đều tay, thêm đường và muối vào đợi tan thì cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Thả lá dứa vào để lấy mùi thơm, tắt lửa. Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa

2

Khoai môn hấp chín kỹ. Cho đường vào chung với nước dảo dừa, khuấy tan, thêm ít muối cho đậm đà. Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa

3

Cho nếp vào nấu, khi gần chín thì cho khoai đã hấp vào trộn thật đều, nấu tiếp cho nhừ. Khoai và nếp chín hẳn mới cho nước dão dừa vào trộn thật đều, chế từ từ và khuấy đều khi thấy chè hơi nhão là được. Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa Chè khoai môn nước cốt dừa

4

Lúc nguội, chè sẽ đặc lại vừa ăn. Múc chè ra chén, chế nước cốt dừa lên mặt, dùng nóng. Chè khoai môn nước cốt dừa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chè khoai môn nấu nước cốt dừa chè khoai môn chè nước cốt dừa nấu chè khoai

man bí xào bánh hình con gà luộc gà món chay mặn canh GÃƒÆ sáng Món lươn Nom ga cach lam thit bo tai chanh cách làm món thịt công thức chè đậu đỏ bí đỏ Nui cá đối kho thịt ba chỉ cuốn lá nếp mien nau ngao che troi nuoc tim Dầu cai xanh cuon tom cách làm bánh bò nướng 同行龙 lam banh xeo nhat ban khoan công thức đùi gà nướng cay Trè æ½ Duoi bo ham sushi cá cach lam bun luon nuong la lot cơm nắm phô mai lam gio thu tai nha mon canh chua Dạo coca mong gio lam nem nuong bánh xếp pate gÃƒÆ tra sửa video cach lam banh sushi cuốn dưa leo mẹo làm caramel bí đỏ thịt nhồi nấm nướng giam can Ẩm thực và đặc sản vùng cao lòng chè bí ngô thit kho ngon xôi ruốc quẩy nau pho bo cupcake phô mai dâu kem sua chua Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm Thai Lan sinh to thom sua tuoi Cach lam đa me ca com kho kho ngon tắc cơm trắng chiên trứng xiên nướng Thiên lý bày gà om coca lam banh thach Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt LÃ Æ Sen cà mau lam ca hoi tron khoai chien sinh tố đu đủ và bơ thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại hướng dẫn làm bánh Mon an mua bệnh tâm thần khoai môn luon nuong sot cay banh quy bo dau phong hoa hanh tay chien đậu hũ xốt nấm banh chuối hap cá ngừ sốt mayonnaise Tà lÃƒÆ chanh Đậm đà bánh bèo xứ Huế nạo bánh trứng nho khô Bánh flan nhà làm vị nhà hàng cach lam chạo mon banh khoai tay nghien giỗ khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm 2 bí đỏ nấu tôm trùng trục nấu cari gà Món bánh sởi nau nam dui ga ngon nấu cháo hải sản tần rau muống ngâm cà rốt món ăn campuchia cơm rang thịt bò t² cach nau nep ngõ thit ba chi kho ngày valentine mon do thịt chuột NgÃƒÆ hạt dẻ kem tầm mận bánh khoái Banh kem banh tam bi clíp nấu ăn rau cu ham cong thuc lam kem xoai món sốt gạo