Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đậu xanh không vỏ ngâm nước ấm khoảng 2 giờ. Bột báng ngâm nước ấm khoảng 1 giờ.
Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt hoa, rửa thật sạch, hấp chín. ½ (một phần hai) khoai lang ướp với đường cát trắng khoảng 30 phút, ½ (một phần hai) còn lại tán nhuyễn.
Cho khoai lang ướp đường vào chảo. Bật bếp lên, nấu liu riu nhỏ lửa cho đường tan hết.
Đun sôi 1 lít nước với đậu xanh không vỏ cho đến khi đậu xanh nở mềm. Cho tiếp khoai lang nghiền nhuyễn, bột báng, hỗn hợp khoai lang đường vào, nấu khoảng 5-7 phút. Đổ nước cốt dừa vào cùng.
tắt lửa, múc chè ra chén, để hơi nguội và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)