Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đậu ngự rửa thật sạch, cho vào nồi, hấp khoảng 10-15 phút. Hạt sen khô ngâm nước khoảng 30 phút, lấy bỏ tâm sen, rửa thật sạch.
Cho hạt sen khô cùng 3 chén nước vào nồi, nấu nhừ. Sau đó, cho đường phèn vào, khuấy đều để đường tan hết.
Khi hạt sen khô đã mềm, cho đậu ngự vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút như hình bên.
Múc chè ra chén và nhanh tay thưởng thức đi nào! Vị ngọt, mềm, bùi của hạt sen, đậu ngự tạo nêm một hương vị đặc trưng riêng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)