Chè đậu trắng cốt dừa ngọt thơm vị nếp, bùi bùi hương đậu trắng, béo béo vị cốt dừa. Là món ngon gắn liền tuổi thơ ngọt ngào của nhiều người.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu trắng 300 Gr

• Gạo nếp 1 Chén

• Nước cốt dừa 1 Chén

• đường cát trắng 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu ngâm khoảng 5 tiếng cho mềm. Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc ít nhất 5 tiếng.

2

Bắc nồi lên bếp luộc cho đậu chín mềm. Vớt đậu ra để ráo nước.

3

Cho gạo nếp vào nồi đổ ngập nước chừng 2 lóng tay, đun cho nếp chín mềm, Lưu ý nếu khô quá có thể cho thêm nước, đừng đảo nhiều quá kẻo gạo nếp bị nát.

4

Khi nếp chín nở đều, không quá lỏng thì bắt đầu cho đường cùng đậu vào, để lửa nhỏ cho đậu thấm đường. Chờ sôi lại là tắt lửa.

Lượng đường cho vào tùy khẩu vị ăn ngọt của từng người.

5

Múc chè đậu trắng ra, thêm nước cốt dừa lên trên mặt, ăn nóng hay lạnh đều quá ngon đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)