Từng viên dừa được bao bên ngoài là lớp bột lọc ăn dẻo dẻo, nước nấu chè thơm mùi gừng. Cùng nấu chè bột lọc nhân cùi dừa cho cả nhà thưởng thức thôi nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Cùi dừa 300 Gr

• Bột năng 200 Gr

• Gừng 1 Miếng

• đường cát trắng ¹/₄ Chén

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cùi dừa rửa thật sạch, cắt hạt lựu.

2

Bột năng đổ ra thau, thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, đổ từ từ nước sôi vào, nên đổ từ từ vì mỗi loại bột, hút nước khác nhau. Dùng muỗng gỗ lớn trộn thật đều đến khi bột thành được một khối bột mịn, dẻo là được. Chia bột ra từng phần nhỏ, lấy nylon bọc lại để cho bột không bị khô.

3

Ngắt 1 cục bột nhỏ, ấn dẹp miếng bột ra, để dừa đã cắt hạt lựu vào. Gói kín và lăn tròn thành từng viên nhỏ.

4

Gừng đập dập, nấu nóng gừng, đường và 50ml nước sôi, nếm nêm đường tùy theo khẩu vị.Thả từng viên bột lọc vào, đợi sôi và bột chín, tắt lửa.

5

Chè bột lọc ăn nóng ngon hơn ăn lạnh. Chén chè thơm mùi gừng. Ngon tuyệt nhỉ?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)