Món chè đại diện cho miền Nam ngọt ngào hiếu khách. Chè thật ngon với vị beo béo của nước cốt dừa, bùi bùi của đậu phộng và rong biển giòn giòn. Ăn một lần là nhớ mãi, bắt tay vào nấu cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 1 Củ

• Khoai mì 1 Củ

• Đậu xanh không vỏ 100 Gr

• Đậu phộng 200 Gr

• Bột báng 1 Chén

• Nước cốt dừa 400 ml

• Nấm mèo 10 Gr

• đường cát trắng 50 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Ngâm củ khoai mì trong nước muối pha loãng qua 1 đêm. Sau đó cắt miếng vuông vừa ăn. Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt miếng như khoai mì.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở ra rồi cắt bỏ cuống, cắt sợi nhỏ. Đậu phộng ngâm qua đem để đậu mềm.

Cách Thực hiện:

1

Cho đậu phộng đã ngâm vào nồi, luộc đậu phộng chín thì vớt ra để ráo. Tiếp theo cho đậu xanh vào nồi ninh nhừ, dùng muôi khuấy để đậu nát.

2

Đậu xanh nhừ thì cho đậu phộng vào nấu tiếp khoảng 15 phút. Sau đó cho khoai lang và khoai mì vào cùng. Đun thêm khoảng 3 phút.

3

Sau đó cho bột báng và đường cát trắng vào. Đun lửa liu riu thêm khoảng 5 phút. Tiếp cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào.

4

Đun thêm 5 phút nữa thì cho nước cốt dừa vào, chè sôi trở lại thì tắt lửa. Múc chè ra thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)