Bát cháo nóng hổi với vị ngọt thơm của hạt sen bùi bùi, thêm mùi thơm của nấm hương và đậu hũ rán, điểm thêm hạt gạo mềm và béo béo của đậu xanh.
Cách làm cháo nấm

Nguyên liệu gồm có:

  • Hạt sen khô 200 Gr
  • Gạo nếp 5 Gr
  • Gạo 15 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nấm hương 300 Gr
  • Đậu hũ non 2 Miếng
  • Đậu xanh không vỏ 10 Gr
  • Hành boa rô 3 Nhánh
  • Ngò rí 3 Nhánh
  • Nước 3 Chén
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu. Nấm hương cắt bỏ chân, rửa nấm hương qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch, để cho ráo nước. Đậu hũ rửa thật sạch, rán, sau đó thái hạt lựu lớn. Hành boa rô, ngò rí cắt nhỏ. Cháo nấm Cháo nấm Cháo nấm

2

Gạo nếp và gạo vo sạch, để lên rổ cho ráo nước. Tiếp theo cho gạo vào nồi rang sơ đến khi hạt gạo se lại. Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào thau nước, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cháo nấm Cháo nấm

Cách Thực hiện:

1

Cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng một chén nước. Bắc lên bếp và đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo nở bung và đậu xanh mềm, tắt lửa, để qua một bên. Cháo nấm Cháo nấm

2

Hạt sen khô mua về rửa thật sạch. Đun tầm khoảng hai chén nước, đun thật sôi, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ vớt bỏ bọt. Đun đến khi ăn thử thấy hạt sen mềm, tắt lửa.

Dùng hạt sen tươi nhớ lấy bỏ tâm sen cho thật sạch.

Cháo nấm

3

nấu nóng hai muỗng cà phê dầu chiên, phi thơm đầu hành boa-rô, đổ cà rốt, nấm vào đảo cùng khoảng 3 phút. Tiếp theo cho đậu hũ vào đảo cùng, nêm vào hai muỗng cà phê muối đảo đều khoảng 5 phút. Cháo nấm Cháo nấm

4

Sau đó thêm nồi hạt sen và nồi gạo nếp vào nồi đậu hũ (dùng lẫn cả nước đã đun hạt sen và đun gạo), đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng môi khuấy đều để gạo không bị dính và cháy ở đáy nồi. Cháo nấm

5

Đun khoảng từ 15-20 phút, nêm vào nửa muỗng cà phê bột ngọt chờ sôi, tắt lửa rắc hành ba-rô và ngò rí, múc ra bát rắc tiêu lên bề mặt bát cháo, dùng nóng. Cháo nấm Cháo nấm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo nấm cháo nấm hương món cháo chay cháo nấm chay

Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cach nau bau luoc trung vit cách làm bụp giấm kho dua cai cơm củ gừng bò khô chao ech thom ngon nà m pha chế cocktail gió thu bánh qui nhân kem Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cach lam mut dua ngu sac tom cang cuon dua luoi bi do ham dau phong nui nấu tôm thịt Bang mi hau nuong bo toi các món ngon từ tôm mut cu sen ngon nom bap cai canh rau ngót om bắp bò lứa cá anh vũ basic sponge cake recipe made with a rice cooker XOI BAP NHAO mực nướng xôi cá rô phi cha dau thit Trứng cá hồi mực nướng cÃƒÆ linh kho cay Món chiên dương châu đuôi cách làm đậu hũ nhân tôm máy ảnh du lịch cách làm thit heo ngâm nươc mấm tă tôm xào cà tím Banh chuoi nuong cánh gà rán sốt cà canh dau hu mướp đắng kho chay banh trang cuon oc buou hap me ngon luc tau xa cách làm cóc dầm khoai tây viên bọc nấm den ha tinh an gi rau ma dua ngon Đậm đà cá bống kho rim sinh to bac ha ngon cua chien gion ánh giá cach lam xoai mi tom xao ga mứt ăn bánh mì mon ga nau nam dau phu ran An Thới đậu hũ trứng gà cách làm hoành thánh công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng làm rau câu thanh long đỏ Chè chuoi sa tế thơm nức ngày mưa gà hấp nấm hương che bot loc sẠc lam com ga ngon Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cách làm bánh cookies tỏi khô oc buou xao thom ngon tom rim man cach lam nem ran cách nấu canh ghẹ chan ga ngam cay bap ngot xao thit cach lam tom nuong so diep chien sot dau Ha Lan canh chua thai Món chien Đậu Hủ bánh chiên tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm dứa lắc Bánh mì chuối thơm nức chiều đông ý cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo cà cà muc ong mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn tây sườn heo hấp cach lam banh day ngu sac cach lam che troi nuoc ngu sac ảnh cưới độc giờ kim chi dưa leo muối chè bột lọc viên khoai lang kẹo dẻo an 4 món ốc với nước sốt cực ngon che bi do dau phong sườn heo rim dừa công thức mực nướng kim chi cach lam muc xao ot da lat gà xào sen Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội bày đồ ăn thịt lợn nướng sả dau hu nau cary ca cao sữa nóng tôm sốt me cay mon cua ngon mon ngon tu khoai lang su hao nau cach nau canh chua tom