Gan đậm vị ngòn ngọt mà lại đăng đắng, rau húng lại mát và thơm, cổ hũ giòn tanh tách, lòng tràng sậm sựt, còn ruột non thì mới cắn tưởng là dai nhưng kỳ thực lại mềm, ngọt và bùi đến tận mang tai...
Cách làm cháo lòng

Nguyên liệu gồm có:

  • Gan heo 400 Gr
  • Gạo tẻ 300 Gr
  • Lòng heo 300 Gr (Ruột non)
  • Ngò rí 10 Gr
  • Hành lá 10 Nhánh
  • Rau răm 1 Nắm
  • Húng lũi 10 Gr
  • Giá đỗ 200 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 100 ml
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1
chuẩn bị sẵn

1

Gan heo làm sạch. Ruột non rửa và sát muối, chà kỹ, đem rửa thật sạch lại với nước. Cháo lòng Cháo lòng

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Húng lũi lấy lá, rửa thật sạch. Giá đỗ rửa thật sạch. Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng

Cách Thực hiện:

1

Đun nồi nước sôi, cho gan và ruột heo vào luộc chín thì vớt ra, cắt nhỏ vừa ăn. Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng

2

Cho gạo tẻ vào chảo, để lửa vừa, rang đến khi hạt gạo đục, có hương thơm thì dùng chày đập dập hạt gạo rồi vào nồi nước luộc ở trên, đun trong khoảng 1 giờ 30 phút cho cháo chín. Cháo lòng Cháo lòng

3

Khi cháo chín nhừ, nêm vào muối, hạt nêm, đường, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu, ½ (một phần hai) hành lá đã cắt, trộn thật đều. Đun trong lửa nhỏ thêm 5-10 phút thì tắt lửa, cho bột ngọt vào trộn thật đều. Cháo lòng

4

Cho giá đỗ vào đáy tô rồi múc cháo lên trên, cho ruột và gan heo vào cho vừa ăn, rắc thêm hành lá húng lũi lên trên, vắt thêm 1 lát chanh, dùng nóng. Chấm lòng heo với nước mắm cay nồng cho vừa ăn.

Có thể thêm nước mắm vào tô cháo cho hợp với khẩu vị của bạn.

Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo ngon cháo lòng heo cháo gan heo cháo tiết heo cháo ruột heo

Thí chân giò kho dứa mon ngon nuoc ngoai vịt kho Cà rốt nghêu lau thap camel" style="background-color: #1FB7D6" href="/index.php?q=thịt trâu">thịt trâu dau mo ngon cong thuc nau banh oc giac xao rau muong ngon nấu phở thit ngong goi du du bo banh palmier canh chua cha ca dạ dày xào nấm nui xào nước chấm caramen hàng than khoai tây chiên lam trÃƒÆ sua Dua cai muoi cách làm ốc sốt dầu hào Salad rau củ sôi kẹp tóc bi quyet gia vị sinh tố dâu thịt chuột cánh gà xào sả ớt Cách goi bánh tét canh riêu cua đậu Hà Lan ca nau la que Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn chè hột vịt mo Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn giay Rau bó xôi chao ga goi bap chuoi làm chả mề gà cach lam cu kieu chua Lẩu khoai lang chiên giòn uc Gà tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm nui xao banh raisin danish ngon cách làm thịt bò khô flan sau rieng ngon nem bi Cóc bánh gato trái táo Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn ca uc bún cá ca rot Cháo sườn non rau củ sot ca chua бє lassi dao ngon Bánh hỏi nấu canh dưa hồng với chả cá ngũ mì bò chua cay gợi xot bbq bể nắm xao Công thức làm giò thủ Sự cach lam khoai tay kho thit làm bánh su kem tr㪠hột cut ro ti kim chi củ cải dạ dày hầm đùi gà chiên muối ớt sử dụng Dung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn Christine Hà bánh chuối tương hột bánh gà Ốc rang muối ớt dính pha lau bao tu nóng bánh beo Lựu phuong thạch dẻo chanh dây nguyễn sa tế ớt cách nấu bún chả cá thịt chiên giòn ga gia khoai tay đêm cắt tỉa tim ham thao qua cách làm sườn kho cach lam nuoc mam gung ngon cÃƒÆ phi le cÃƒÆ kho Trứng cá hồi cá hồi món nướng rau củ món Tây thảo mon banh u nhan chuoi cha dau thit cua chien gion