Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thường xuyên khuấy đều cho cháo không bị khét.
chuẩn bị sẵn
Ngâm gạo nếp vào nước trong vài giờ cho nở. Thịt gà làm sạch, lấy phần ức gà, rửa thật sạch.
Hành lá, ngò rí và tía tô rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gừng cắt sợi.
Cho thịt ức gà với 500 ml nước lọc vào nồi, luộc chín.
Khi thịt gà chín nhừ thì vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ, bỏ xương. Nước luộc gà đem lọc qua rây.
Cho gạo nếp, ½ (một phần hai) chỗ thịt gà, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cát trắng vào nồi nước luộc gà, nấu sôi rồi giảm bớt lửa. Đun trong khoảng 25-30 phút cho gạo nếp chín mềm, nở bung ra thì nêm ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, khuấy đều rồi tắt lửa.
Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, hành lá, tía tô tùy ý. Nếu thích ăn cay thì cho gừng và ớt khoanh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)