Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước. Cua đồng rửa thật sạch, tách mai, bỏ yếm sau đó khều gạch cua để riêng.
Hành lá, thì là, hành tím làm sạch rồi cắt nhỏ.
Cua cho vào cối giã nát, thêm lượng nước vừa đủ vào cua đã giã nhuyễn rồi lọc bỏ bã qua rây.
Bắc nồi nước giã cua lên bếp, khuấy đều tới khi thấy thịt cua bắt đầu kết tủa. Tiếp theo cho gạo tẻ vào, nêm muối, tiêu, nước mắm đến khi cháo chín thì bắc xuống.
Phi thơm hành tím với dầu chiên, cho gạch cua vào nấu đến khi sánh lại. Múc cháo cua ra chén, chan gạch cua lên và rắc thêm hành lá, thì là. Nhanh tay thưởng thức thôi nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)