Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cá hồi róc lấy thịt, cắt khúc, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Cà rốt, đậu que cắt hạt lựu. Đậu đen ngâm nước cho mềm. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi, đổ nước vào. Bắc nồi lên bếp, nấu sôi. Khi cháo sôi, giảm bớt lửa nấu cho hạt gạo chín, nở mềm.
Tiếp theo, cho cà rốt, bắp hột, đậu đen, đậu que vào, nấu cùng khoảng 5 phút. Nêm 1 muỗng cà phê muối cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho cá hồi đã ướp vào, nấu nhỏ lửa đến khi cháo chín hẳn. Kiểm tra độ sệt cháo đủ vừa thì tắt lửa.
Múc cháo ra tô. Rắc hành lá, ngò rí vào và dùng nóng. Cháo thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho người già và trẻ em.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)