Món cháo cá hồi đậu đỏ mềm ngon béo thơm mà không sợ ngấy. Đặc biệt món cháo rất dầu dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Sau khi chế biến chỉ cần nhỏ thêm vài giọt dầu chiên chuyên dùng cho trẻ thì có thể thưởng thức ngay rồi đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo tẻ 30 Gr

• Cá hồi 50 Gr

• Đậu đỏ 20 Gr

• dầu chiên 5 ml (dầu chiên Kiddy)

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Nhánh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Gạo vo sạch, để ráo. Đậu đỏ rửa thật sạch, ngâm nước, đãi vỏ, ngâm nước qua đêm hoặc 3 tiếng với nước ấm cho mềm trước khi nấu.

2

Cá hồi, lóc phi lê, cắt hạt lựu, để ráo. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho gạo, đậu đỏ vào nồi, thêm nước vào nấu lửa vừa cho chín, thỉnh thoảng khuấy đều cho gạo khỏi cháy ở đáy nồi, nấu đến khi hạt gạo nở bung là được.

2

Cho cá hồi vào, đun nhỏ lửa, nấu khoảng 3 phút, nêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Thêm hành lá, tắt lửa.

Lưu ý chỉ nấu cá hồi vừa chín, không nấu cá quá lâu cá sẽ mất ngon, giảm độ béo.

3

Múc cháo ra tô, thêm 5ml dầu chiên kiddy cho trẻ vào tô cháo rồi trộn thật đều, để nguội bớt là có thể cho bé ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)