Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng mỏng. Mỡ heo cắt hạt lựu nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ.
Mía mỗi khúc chẻ 6.
Cho thịt bò, hành tím, tỏi, hạt tiêu và nước mắm vào máy xay, xay nhỏ.
Cho thịt bò xay ra đĩa, trộn thật đều với giò sống, mỡ heo, tiêu.
Dùng găng tay nilon, cho thịt bò lên rồi đặt miếng mía vào giữa, nặn bao xung quanh mía.
Xếp chạo vào xửng hấp, hấp khoảng 15 phút cho chín.
Làm nóng dầu. Cho chạo vào chảo, chiên vàng đều các mặt thì vớt ra. Cho chạo bò ra đĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)