Để thay đổi khẩu vị, đồng thời giảm bớt dầu mỡ và chất đạm động vật đưa vào cơ thể. Chúng ta cùng vào bếp làm món chả lụa chay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Tàu hũ ky 500 Gr

• Hành boa rô 3 Cây

• Lá chuối 2 Lá

• dầu chiên 100 ml

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt tiêu 3 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm chay ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Tàu hủ ky ngâm nước ấm 20 phút cho mềm, xả sạch.

2

Hành boa rô rửa thật sạch, lấy phần đầu hành, cắt nhỏ như hình bên. Lá chuối lau sạch 2 mặt.

Cách Thực hiện:

1

Cho hành boa rô đã cắt vào chảo dầu, phi vàng thì vớt ra chén. dầu chiên thì cho vào chén khác.

2

Ướp tàu hũ ky với 2 muỗng canh dầu phi hành, muối, hạt nêm chay, tiêu xay và tiêu hạt, trộn thật đều.

3

Trải 2 lá chuối lên trên mặt phẳng rộng, cho tàu hũ ky vào một góc, cuộn lại thật chặc rồi tiến hành buộc lạt như buộc bánh tét.

4

Cho chả lụa vào nồi, hấp khoảng 3 tiếng đồng hồ.

Nước trong nồi không chạm đến xửng hấp.

5

Chả lụa chín thì vớt ra để nguội là có thể thưởng thức được rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)