Ẩn bên trong lớp vỏ giòn rụm là phần nhân tươi ngọt, mềm tan sẽ đưa thực khách đến từng cung bậc cảm xúc.

	Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậy

Chả giò là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. 

Nhưng sự nổi tiếng của nó không chỉ gói gọn trên mảnh đất hình chữ S mà còn lan rộng ra khắp thế giới, không thua kém các đàn anh, đàn chị của mình như phở hay bánh mì. Nếu như trước kia, món ăn thơm ngon này được chế biến giản đơn từ những nguyên liệu sẵn có, dễ tìm thì ngày nay, có vô vàn loại chả giò với đa dạng hương vị cũng như cách chế biến.  Chả giò mayonaise, ẩn bên trong lớp vỏ giòn rụm lại là phần nhân tươi ngọt, mềm tan sẽ đưa người thưởng thức lên từng cung bậc cảm xúc thú vị đầy bất ngờ.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậy
Nguyên liệu gồm có: (cho 12 cái thành phẩm) - 200 gram tôm tươi - 200 gram chả Nhật - Cà rốt, hành tây
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậy
- Vỏ bánh bò bía - 1 quả trứng gà - Bột mì, bột chiên xù - dầu chiên, hành tím, gia vị Thực hiện:
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyRửa sach, bóc vỏ, cắt nhỏ tôm tươi và chả Nhật.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyƯớp tôm và chả Nhật với 2 gram muối, 5 gram bột nêm,3 gram tiêu, 3 gram đường, hành tím xắt nhỏ.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyxắt nhỏ cà rốt và hành tây.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyĐặt chảo cùng một ít dầu chiên lên bếp, nấu nóng. Thả cà rốt và hành tây vào xào sơ. Đến khi cà rốt mềm, hành tây chuyển trong, tiếp tục cho tôm tươi và chả Nhật vào đảo chín đều.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyKhi hỗn hợp nhân đã nguội, cho mayonnaise vào, trộn thật đều vừa đủ ướt.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyTrải vỏ bánh bò bía ra, đặt nhân vào một đầu, gấp 2 bên mép lại rồi cuộn từ từ vào.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyĐập trứng gà ra chén, đánh đều. Quét trứng gà đều lên cuốn chả giò rồi lăn qua bột mì. Tiếp tục quét thêm một lớp trứng lên rồi lăn qua bột chiên xù.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyĐặt chảo dầu lên bếp, nấu nóng. Khi dầu sôi lớn, thả chả giò vào chiên chín vàng.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyDọn chả giò ra dùng chung cùng tương ớt.

- Không nên trộn nhiều quá nhiều mayonnaise, sẽ khiến vỏ bánh bị ướt, nhũn.
- Chỉ thả chả giò vào chiên khi dầu sôi già để tránh cho chả giò bị thấm dầu, gây ngán.
- Nên chiên ngập dầu để vỏ bánh được chín đều.

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả giò, Mayonnaise, Võ Mạnh Lân

cach do xoi ngon trở lên hai san nuong sa te cá cơm kho tiêu thịt kho gừng hap suon bap cai cuon thit sot ca ngon tôm rang muối mon mứt dừa thit luoc cuon mam cham tom chua cơm sườn ăn Địa Trung Hải ngũ cốc rau 5 món bánh thơm giòn teen nào cũng ghiền phở hà nội quán cà phê sang trọng nhe ngô non nui sốt cà cháo gà xé sợi thực phẩm sạch từ nguồn Cùng cach lam pudding cam mat ong gà quay cach xao oc dua ngon cách nấu lẩu mắm bot khoai lang xôi miền bắc canh cải cúc chấn gà Cach nau canh rong bien thịt chiên trứng cach lam kem thach đậu hũ nhồi thịt trà đá đồng dạng Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản chất pancake chuoi ngon trang tri trai cay tart trứng đậu đũa bọc thịt địa chỉ cơm chay ngon made Ứa nước miếng với gỏi cá trắng mi nuoc cach lam che khuc bach dinh dưỡng dư a xít uric khoai tây cam chan ga hap cá kho cùi mía phở xào hành tây thịt bò bắp nướng phết mỡ hành cach lam com trai thom ngon lam vang sua 2 tek kul mon an chien bánh phồng nhân bắp cách làm kẹo xoài dẻo Ăn để dẻo dai sinh tố mãn cầu tom om cui dua vit quay cách làm phô mai tươi thịt kho dưa cach lam hat nem chay Sữa tươi chiên siêu ngon cá chép hầm dưa kẹo sữa dừa mon an tom rang muoi Tôm chua món ăn Quảng Nam cupcake cho noel chăn ga gối danh trứng muối xào bắp Về miền Tây thực phẩm hứng khởi cà chua khoai tây mì ý thịt băm Ngọt ngào mè xửng Huế cách làm nộm sứa cách lam banh bo hap cá kho măng cách làm tôm chiên ga bop rau ram Rau Xà Lách Xong bánh khoai lang chiên tẩm đường vải nấu gà da bao trai cay ngon món ăn indonesia phở gà trộn Thêm vài mẹo vặt nhà bếp cho nàng đảm gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt Alain phối cách làm bánh mì nướng muối ơt dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa Cua long ga xao mệt mỏi thực phẩm chuối đồ ngọt banh chung vuong dịp goi cu hu duà mật ong khắc tinh vi khuẩn kháng thuốc chao thit chao cho be banh mi bo khẩu nhục cháo bí Phạm Liên Bữa sáng ngon miệng với Về xứ Thanh thưởng thức món bánh khoái Tủ lạnh canh khổ qua nhồi nấm nước uống nếp cẩm kẹo khoai lang hai mặt bún ca chè ngô nước cốt dừa lợi ích rong biển dinh dưỡng protein hạt nêm từ nấm canh thịt bò cà chua Mon Ngon De Lam