Chả giò chay là món ăn thanh đạm thích hợp cho những ngày bạn cần ăn chay. Rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ tàu hũ ky giòn rụm đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức. Bạn có thể chấm kèm nem chay với tương ớt khi ăn chơi, hoặc với nước mắm (chay) chua ngọt khi ăn chính. Không chỉ ăn với cơm, bạn còn có thể dùng nem chay cùng với bún, rau sống cũng quá ngon.
Cách làm chả giò chay chiên giòn

Nguyên liệu gồm có:

  • Rau mầm 150 Gr
  • Nấm đông cô 20 Gr (tai nấm)
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nấm mèo 30 Gr
  • Cần tây 3 Cây
  • Tàu hũ ky 1 Lát
  • Bột mì 10 Gr
  • Dầu ôliu 1 Muỗng canh
  • Nước tương 5 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng cà phê
  • Bột bắp 2 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1/3 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Tàu hũ ky cắt miếng nhỏ bằng lòng bàn tay rồi ngâm vào nước cho nở. Hòa tan bột bắp và bột mì vào mỗi chén với 1 muỗng canh nước lọc. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Cần tây bỏ gốc, rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Rau mầm nhặt sạch, rửa thật sạch, để ráo nước. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo) và nấm đông cô ngâm nở, rửa thật sạch, cắt sợi nhuyễn. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo với ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên dầu đủ láng mặt chảo. Khi chảo chỉ mới vừa nóng, cho rau mầm vào đảo nhẹ rồi cho cà rốt, cần tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và nấm đông cô vào đảo đều tay. Chả giò chay chiên giòn

2

Sau 1 phút thì nêm dầu mè, nước tương, muối, đường cát trắng, tiêu, nước bột bắp vào đảo dều khoảng 1 phút thì tắt lửa, cho ra đĩa. Chả giò chay chiên giòn

3

Trải tàu hũ ky đã ngâm ra mặt thớt hoặc đĩa rộng, cho khoảng 1 muỗng cà phê đồ đã xào vào, cuộn lại. Ở mép cuối của tàu hũ ky, phết một ít nước bột mì để tạo độ bám dính tốt. Lặp lại thao tác tương tự với các cuốn còn lại. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

4

Làm nóng chảo khác với ½ (một phần hai) dầu ô liu, đặt từng cuốn chả giò vào chiên trên lửa nhỏ, cho 2 mặt chả giò có màu vàng nâu là được. Chả giò chay chiên giòn

5

Bày trí chả giò ra đĩa và thưởng thức với tương ớt và tương cà đều quá ngon. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả giò chả giò chiên chả giò chay chả giò nhân thập cẩm chả giò ngon

che sen hap le dep da mẹo hay Canh dua cai nau suon ga rim mon ngon da lat món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân hanh chien gion mÃƒÆ Quán bo ham dau rau cu lam cha gio Lá chanh bánh kẹp quà vặt cach lam bo sa te nuong spaghetti carbonara cách trộn salad soup cÃƒÆ chua Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết làm bánh su kem Bánh trứng hồng kông cơm miến xào thập cẩm Che bắp công thức làm gỏi muối ga tiem ngon ruốc cá ngày lạnh dầm dâu Chú mon an mua nong dua bao tu snack chuoi Mấm gao nep cam banh su ket thom tra vai mẹo làm thạch cưới Mon banh xôi bọc thịt đỗ xanh Trang trí chậu hoa bằng len siêu bắt mắt nươ c chanh lam nem chua ran sốt thịt gà chua ngọt khoai tây nướng Cắt món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp rau củ xào tôm Măng Là A kho mắm ruốc MON CHAY sa bánh mì kẹp 3 lớp lau Nhậu ép dứa lẩu bò cay bánh mì trắng nau ngon com giảm sọ ga choi xao sa ot bun mắm cách làm bò khô tẩm sả ớt canh ga chiên nươc mắm bánh sô cô la Ca loc bong cu cai kho cách làm bột chiên che com nấu lẩu cua cach nau com ga tam ki Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Triệu chao tom thom ngon banh tai vac nhan tom ngon chân gà nướng ngon canh lá lốt thịt bò banh pia rau củ xào mắm ruốc món mì nấm kim mang nau suon pha tra xanh dung dieu chả giò nghệ an Cà Khâu hộp đựng khăn giấy dậy nấu ăn mối Đặc sắc gà đồi cách Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ chè mè đen hoang 14 Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa Hầm mề đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế cach lam socola hamburger bo Mùa Hè tôm rán tỏi gừng cÃƒÆ kho dạ dày hầm cóc ngào muối ớt dầm cách nấu sứa salad pho mai thit ga cạch lam pha lau heo thỏ nấu ca ri BI những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác thà nh thịt vịt nấu chao cach lam nem ran