Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Có thể dùng bánh tráng bía.
chuẩn bị sẵn
Bóc bóc vỏ, đặt úp 1 tô nhỏ vào trong 1 tô lớn, dựng đứng trái bắp lên lên đáy tô nhỏ, 1 tay giữ 1 đầu trái bắp, tay còn lại dùng dao cắt lấy hạt bắp.
Tàu hũ ky non rửa thật sạch, thấm ráo nước rồi cắt nhuyễn. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt nhuyễn.
Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), tàu hủ ky, boa rô và ngò rí đã cắt nhỏ vào cùng bắp. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Dùng tây trộn cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Vỏ bánh tráng để cuốn dùng loại có màu vàng thì khi chiên sẽ có màu vàng đẹp. Múc nhân cho lên vỏ bánh tráng và cuốn như bình thường hay cuốn chả giò.
nấu nóng già 300ml dầu chiên, cho các cuộn chả giò vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Có thể ăn kèm với nước mắm chay chua ngọt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)