Bạn đã chuẩn bị sẵn gì cho bữa tối của gia đình chưa. Chả gà lá lốt là một lựa chọn thích hợp đấy nhé. Hãy cùng vào bếp chế biến món chả gà lá lốt thơm ngon cho cả gia đình nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 500 Gr (Ức gà)

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Bột bắp ¹/₂ Muỗng cà phê

• Lá lốt 20 Lá

• dầu chiên 50 ml

chuẩn bị sẵn

1

Ức gà mua về rửa thật sạch, lọc thịt thấm khô rồi đem bỏ vào tủ đông 1h. Cắt miếng ức gà.

2

Hành tây bó vỏ, cắt miếng. Lá lốt rửa thật sạch, lau khô lá.

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt gà, hành tây vào cối xay ngay khi thịt còn lạnh cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê mắm.

2

Sau khi xay xong, trộn thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột bắp vào hỗn hợp thịt xay rồi cầm cả khối thịt xay lên, đập xuống thố trộn to vài lần. Càng quết kĩ thì chả càng dai ngon do không khí bên trong bị đẩy hết ra ngoài.

3

Trải lá ra mặt phẳng rồi chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau, đặt vào lòng lá lốt rồi nắn thành hình trụ to bằng ngón tay cái rồi dùng lá lốt quấn lại. Xếp chả vào chảo chiên. Rưới một chút dầu chiên lên chảo rồi đặt chảo lên bếp, chiên cho chả chín.

Lá lốt khá khó cuốn nên bạn hãy cẩn thận đừng để thịt bung ra ngoài nhé. Có thể làm mềm lá trước khi cuốn cho dễ.

4

Chả gà chín, vớt ra để giấy thấm bớt dầu, ăn chung với cơm nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)