Đây là một món ăn giản đơn nhưng đẹp mắt và quá ngon khi ăn nóng, có vị ngọt, dai của cá và dẻo, thơm của cốm xanh. Trong những ngày đông cuối năm, bạn hãy ngồi quây quần bên gia đình và thưởng thức món ăn này khi còn nóng hổi nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thác lác 400 Gr

• Cốm dẹp 120 Gr

• Thì là 1 Cây

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 100 ml

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá thác lác mua về làm sạch, cho vào máy xay nhuyễn. Cho cá vào tô trộn với thì là băm thật nhỏ, hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt nêm trộn thật đều.

2

Dùng muỗng đánh nhuyễn! Đánh càng kỹ thì chả càng dai, ngon.

3

Xoa tay vào dầu chiên, nặn chả thành hình tròn, lăn qua cốm dẹp khô.

4

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng rồi cho chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Gắp ra giấy thấm bớt dầu. Khi ăn cắt miếng nhỏ vừa miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)