Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Không nên chiên quá lâu, lớp vỏ sẽ mất độ giòn dai và có thể sẽ cứng.
Cá rô phi lọc xương, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu và rau thì là.
Cá xay nhuyễn, trộn thật đều, nặn thành những miếng tròn đường kính 5cm.
Bắc chảo nóng, lửa to. Khi dầu chiên sôi, xếp cá lên chiên. Xếp các miếng cá cách nhau 1cm cho khỏi dính. Chiên vàng từng mặt ở lửa vừa cho chín đều.
Gắp cá ra đĩa, dùng kèm nước mắm chanh tỏi ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)