Công thức của mọi người chắc sẽ cần rất nhiều gia vị, nhưng tớ làm cho em bé ăn là chủ yếu nên chỉ dùng duy nhất 1 loại gia vị đó là nước mắm! ^^
Cách làm chà bông ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 1,3 kg thịt nạc thăn (tớ lọc sạch sẽ ra đc 1 kilogram thăn nõn không dính gân)
  • 5 muỗng canh nước mắm ngon.
Hướng dẫn cách làm:

  • Thịt mua về rửa thật sạch, lọc sạch các gân và mỡ dính xung quanh. Sau đó thái vuông theo thớ dọc để khi làm xong ruốc sẽ có sợi dài như ý!
  • Ướp thịt cùng nước mắm trong tầm 15-30 phút. Sau đó cho lên bếp để lửa nhỏ để rim cho thấm gia vị và cạn hết nước thịt, thịt hơi vàng nhẹ thì tắt lửa.
  • Đến công đoạn này ai thích nhanh thì xài máy sinh tố, ném vào xay vài lượt là bông tơi, mỗi tội sợi cứ ngắn cun củn như là ruốc ăn cháo em bé nên tớ không thích.
  • Ai có máy Stand mix thì nhàn quá rồi, lấy chày giã qua miếng thịt 1 vài nhát, vứt thịt vào bowl, quay tốc độ 4 tầm 5-7 phút là thịt bông tơi rồi.
  • Ai không có cả máy xay và stand mix thì làm kiểu thủ công, giã tay và xé nhỏ!
  • Sau đó cho lên chảo để nhỏ lửa, đảo cho vàng đều là ok. Để nguội, cho vào lọ kín dùng dần! ^^
  • NOTE: Đúng ra cái tên chà bông tớ đọc được là do mọi người dùng thịt sau khi giã, rang khô thì chà vào cái mẹt cho nó Bông lên ấy…
  • TIP: Với thịt khi rim thấy ra nhiều nước, sẽ khó bông hơn thịt chắc. Nếu bạn thấy tình trạng này thì sau khi rim khô thịt, các bạn để nguội bớt, bọc kín cho tủ đá tầm 30-45 phút cho thịt thật lạnh, bỏ thịt ra giã thì ruốc sẽ bông hơn rất nhiều đấy.
  • Ruốc nhà tớ này là xài Stand mix  bông bông mê tơi… hô hô…

Bếp Nhà Loan Xinh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bi quyet lam cha bong cach lam cha bong cach lam cha bong ngon lam cha bong ngon lam cha bong ngon tuyet

trung chung thit mon de xao lan Dưa chua nau ca banh ngọt đắk sườn nấu thân atiso papparoti công thức mousse khoai lang tím nước mía bánh quy bơ hoa mai công thức thạch rượu vang đỏ nuoc du du tao bánh halloween mÃƒÆ gio lua chien gion phở phở gà Hà Nội Hà Ly dua ngam ngon các loại bánh khác món tôm xào bắp cải xào ba rọi gio heo nau mang Cách nấu xôi ngon làm cá ngừ kho khóm cach lam canh ga sot me QuÃƒÆ Cách lấy phillet cá nhanh và chuẩn bánh quy tẩm đường cà rốt khoai tẩm vừng nướng chà goi ga bá ng an bánh bao hoa hồng bánh khoai lang chien tom sot toi ngon rau mà hen cach lam thit kho hot vit ngay Tet Cơm cháy cocktail trứng list chẠghẹ nấm kho tiêu cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ chuối cà phê huong dan cach lam mang chua canh cải chua ngon mướp xào vải mứt chùm ruột chè trái cây ga sáo cà rốt xào đậu que am thuc thịt bò xào ớt đà lạt 8 món mì lạ của Sài Gòn List Cơm canh khoai môn nấu tôm khô rau răm rau cau la dua cách làm mực khô xào su hào dạ dày hầm kho chay cá nục kho dứa tây bắc ca chua ngam dau oiliu thit gia cay rau cau la dua nuoc cot dua bap xao mo hanh bánh bông lan trái cây cua chien gion ca rot sashimi trà vai kem hương cam Vinh cÃƒÆ chim chè ngô dẻo vịt om rau củ bánh quy bơ thiên nga cach lam mi nau nam kim chi gan xà o cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua clip uop gia vi cach lam banh cupcake rau mà rong sun de lam keo sen xien que Giò lụa må å Những công dụng và bài thuốc tuyệt KEM Sữa đậu phộng canh ngao nấu đậu hũ rau mà tôm sú nhúng mù tạt Ca Lu du snack khoai lang Món ngon vùng miền sashimi cá ngừ gạo Gà kho đeo rau trộn chua ngọt ga kho rau ram cach lam mi xào Sừ ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ thịt kho tiêu đêm canh bí đỏ nấu thịt công thức thạch sương sáo nước cốt lam chao chim cut ngon cách ướp gà nướng xay chuối và trà xanh Cách làm xôi ngon đón Tết Khám phá lợi ích của bí ngô cach lam sinh to dua hau chanh tuoi rim thịt lợn cuộn rau củ