Món canh với rau tiến vua giòn, vị chua nhẹ của thơm và vị ngọt của thịt nạc viên. Đơn giản và ngon miệng cho bữa ăn tối sum vầy bên gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 300 Gr

• Rau tiến vua 20 Gr

• Thơm ¹/₄ Trái

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Ngò rí 10 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo bằm đổ ra chén, thêm 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 10 phút.

2

Rau tiến vua ngâm nở, rửa thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Hành lá và rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ.

3

Thơm gọt bỏ mắt, rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên ở nồi, phi hành tím băm thơm thì cho thơm vào xào khoảng 3 phút, đổ vào nồi khoảng 2-3 chén nước lọc, nấu sôi khoảng 10 phút.

2

Dùng muỗng múc thịt thành những viên tròn, cho vào nồi canh đun cùng với thơm, nấu sôi đến khi thịt chín.

3

Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, sau đó cho rau tiến vua vào đun cùng đến khi sôi nhẹ thì tắt lửa, thêm hành lá và rau mùi vào.

Không nên đun lâu sẽ làm rau mất độ giòn.

4

Múc ra chén dùng làm món canh ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)