Món canh không thể thiếu trong măm cơm mỗi buổi. Hãy thay sườn non nấu đậu vào món canh giản đơn hằng ngày. Đậu và sườn hầm mềm ngon, thấm đượm nước xương ngọt lừ sẽ là món ăn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 500 Gr

• Đậu trắng 200 Gr

• Đậu đỏ 200 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Nước mắm 1 ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Sườn mua về rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm, nước mắm, tiêu để khoảng 5 - 10 phút.

2

Đậu đỏ, đậu trắng rửa thật sạch. Cà chua rửa thật sạch, cắt làm bốn múi.

Cách Thực hiện:

1

Đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên, phi thơm hành tím băm rồi cho sườn vào đảo đều. Tiếp đến cho nước vào nồi sườn, đun nhỏ lửa hầm cho mềm sườn.

2

Đậu trắng, đậu đỏ xào đậu qua với cà chua, nêm một ít hạt nêm rồi cho nước vào nấu sôi, giảm bớt lửa hầm đậu cho chín.

3

Khi đậu chín, nước cạn bớt, cho đậu hầm vào chung với nồi sườn hầm. nếm nêm muối, nước mắm, đường vào, thử lại nước lèo vừa miệng là được.

4

Nhắc nồi xuống khỏi bếp. Rắc một ịt tiêu lên mặt canh. Và dùng khi nóng sẽ quá ngon nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)