Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Rau tần ô cắt bỏ phần rễ và thân già, nhặt bỏ lá vàng. Cắt khúc dài khoảng 5-7cm, rửa thật sạch rồi cho vào rổ, để ráo.
Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.
Thịt nạc cắt miếng nhỏ. Ướp thịt: Cho 1 muỗng cà phê nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm cùng với ⅓ (một phần ba) hành tím băm. trộn thật đều, để 5-10 phút cho thấm.
Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong nồi. Cho ⅔ (hai phần ba) hành tím băm vào, xào sơ cho thơm. Sau đó cho thịt nạc đã ướp vào, xào đến khi thịt săn lại.
Thêm 800ml nước, nấu sôi rồi cho rau tần ô vào. Nêm ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm. Có thể nếm nêm lại cho vừa miệng. Canh sôi liu riu trở lại thì tắt lửa ngay.
Múc canh ra tô, ăn nóng với cơm quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)