Rau dền là loại rau phổ biến vào mùa hè, có công dụng làm mát gan, giúp thanh nhiệt cơ thể, đặc biệt rất tốt cho người bị thiếu máu.Rau dền kết hợp với tôm để tép nên món canh rau dền nấu tôm ngọt thanh, mát lành vô cùng thích hợp cho những bữa ăn mùa hè.

Nguyên liệu gồm có:

• Tép tươi 50 Gr

• Rau dền 1 Bó

• Hành tím băm 1 Củ

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Rau dền nhặt lá và ngọn non, sau đó rửa thật sạch.

2

Tép đồng nhặt bỏ tạp chất, rửa thật sạch lại tép sau đó ướp tép với một ít hạt nêm và muối bột canh cho thấm gia vị.

3

Cho 2 muỗng dầu chiên vào nồi, thêm hành tím vào xào thơm. Tiếp đó cho tép đồng vào đảo đều cho đến khi tép chuyển màu.

4

Thêm lượng nước vừa ăn vào nấu sôi, khi nước sôi thì cho rau dền vào nấu cùng. Đun cho đến khi rau dền chín tới thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.

5

Múc canh rau dền ra tô và ăn chung với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)