Canh nấm hạt sen có vị ngọt của nấm, vị thơm của hương sen, tô canh thanh mát giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm ấm cúng, hấp dẫn và ngon miệng. Ngoài ra, bạn có thể áp dụng món này trong những ngày ăn chay, ngày rằm.

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt sen tươi 50 Gr

• Nấm đông cô 50 Gr

• Nấm linh chi nâu 50 Gr

• Đậu hũ non 100 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo. Ngò rí cắt nhỏ.

2

Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút.

2

Cho các loại nấm vào nấu chín, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, cho đậu hũ vào tắt lửa, rắc thêm tiêu và ngò rí.

3

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)