Thời tiết đang dần chuyển sang mùa hè, để giúp cho cơ thể luôn được thanh mát thì bạn hãy thử chế biến món canh này để giải nhiệt nhé! Bí đỏ mềm kết hợp với thịt heo bằm, nấm bào ngư dai dai đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm bào ngư 200 Gr

• Bí đỏ 100 Gr

• Thịt heo bằm 100 Gr

• Hành lá 50 Gr

• Hành tím 1 Củ

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Nấm bào ngư rửa thật sạch. Cây nấm nào to thì cắt làm đôi theo chiều dọc.

2

Hành tím cắt mỏng. Hành lá cắt khúc. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng khoảng 1-1.5cm. Thịt heo bằm cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu khoảng 5 phút.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím với dầu chiên. Cho thịt heo bằm đã ướp vào, đảo đều 1 phút.

2

Tiếp theo, cho bí đỏ vào, đảo đều khoảng 2 phút. Đổ 500ml nước vào, nấu sôi.

3

Khi nước sôi, cho nấm bào ngư vào, nấu sôi 1 phút là được. tắt lửa, rắc hành lá vào.

4

Múc canh ra tô, để hơi nguội và dùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)