Món canh chua cay mang hương vị Hàn Quốc được biến tấu đậm đà hơn với chút nấm tươi và bí ngòi giòn ngọt. Bạn hãy cùng chế biến món canh thịt bò nấu kim chi cho bữa tối nha.

Nguyên liệu gồm có:

• Kim chi cải thảo 200 Gr

• Thịt bò 200 Gr

• Bí ngòi 1 Trái

• Nấm linh chi trắng 200 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành boa rô ¹/₂ Cây

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò cắt lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một ít tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu chiên, trộn thật đều, ướp trong vòng 15 phút.

2

Kim chi đổ ra chén, dùng kéo cắt nhỏ. Hành boa rô rửa thật sạch, cắt nhỏ.

3

Nấm linh chi trắng rửa thật sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo. Bí ngòi rửa thật sạch, để ráo, cắt sơ vỏ, bổ làm đôi, cắt lát vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu chiên vào nồi phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra chén để riêng. Tiếp theo đó dùng lại nồi nhỏ, cho nấm và kim chi vào xào sơ, xào từ 3 đến 5 phút.

2

Đổ nước lọc vào nồi, nấu sôi, thì cho tiếp bí ngòi vào đun cùng.

3

nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho chén thịt bò vào nồi, để sôi lại và tắt lửa.

4

Múc canh ra chén lớn, bên trên rắc thêm một ít hành boa rô vào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)