Canh khoai sọ sườn heo vừa dễ nấu, ăn ngon miệng, giá thành lại không quá đắt, rất hợp nếu bạn chế biến món ăn này vào bữa tối hôm nay. Nước dùng ngọt, khoai sọ mềm, bùi bùi rất hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn heo 500 Gr

• Khoai sọ 500 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Ngò om 50 Gr

• Hành lá 50 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Sườn heo chặt khúc, rửa thật sạch, cho vào nồi nước luộc sơ 2 phút. Vớt sườn heo ra, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, hành tím băm trong tô.

2

Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm trong nước hòa tan 1 muỗng cà phê muối khoảng 2 phút.

3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Cho sườn heo đã ướp, khoai sọ vào, đảo đều 2 phút. Đổ 500ml nước vào nấu sôi. Khi nước sôi cho cà rốt cắt khúc, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, nấu sôi thêm 5 phút.

4

tắt lửa, rắc hành lá, ngò om cắt nhỏ vào. Múc canh ra tô và dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)