Khoai lang nấu thịt là món ăn quen thuộc, nhưng với nguyên liệu là thịt gà bằm thì sao nhỉ? Bạn có muốn thử món canh này không, ngon không kém gì khi nấu với thịt heo đâu đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 300 Gr

• Khoai sọ 3 Củ

• Khoai lang 1 Củ

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ngò rí 5 Gr

• Hành lá 1 Cây

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà rửa thật sạch, lọc bỏ da, lóc lấy thịt, bằm nhỏ. Cho thịt gà vào chén, thêm nữa đầu hành đập dập, tiêu, nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê hạt nêm, dùng đũa trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

2

Khoai lang, khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm khoai vào âu nước lạnh có hòa một ít muối khoảng 5 đến 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch. Hành lá, rau mùi cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi đầu hành còn lại đến thơm, cho chén thịt bằm vào xào chín, rưới vào một muỗng canh nước mắm, nữa muỗng cà phê đường xào khoảng 3 phút.

2

Thêm vào nồi canh khoảng 2 chén nước lạnh, nấu sôi, cho tiếp hai loại khoai vào, tiếp tục đun đến khi khoai chín mềm, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

3

tắt lửa, thêm rau mùi, hành lá vào. Múc canh ra tô, dùng làm món canh ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)