Không chỉ ngon miệng, món ăn làm từ khổ qua còn được nhiều người yêu thích với cái tên đầy ý nghĩa, mong những khó khăn sẽ qua mau.
Cách làm canh khổ qua nhồi giò sống

Nguyên liệu gồm có:

  • Khổ qua 2 Trái
  • Giò sống 200 Gr
  • Nấm mèo 2/3 Cái
  • Miến 20 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1 Cây
chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua rửa thật sạch, dùng dao chẻ ngay giữa bụng khổ qua, bỏ hạt. Canh khổ qua nhồi giò sống

2

Miến ngâm mềm, cắt nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt bỏ chân, cắt nhỏ. Canh khổ qua nhồi giò sống Canh khổ qua nhồi giò sống

Cách Thực hiện:

1

Trộn miến, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và giò sống với nhau trong một tô, nêm vào ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều. Canh khổ qua nhồi giò sống

2

Múc từng muỗng giò sống nhét vào bụng khổ qua. Dùng cọng hành lá đã chần sơ qua nước sôi buộc khổ qua. Canh khổ qua nhồi giò sống

3

Xếp từng khúc khổ qua vào nồi, đổ ngập mặt nước, nấu sôi đến khi khổ qua mềm, nhớ nêm vào ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, không nên nêm nước mắm sẽ làm nước canh chua. Canh khổ qua nhồi giò sống

4

Khổ qua mềm, dùng kéo cắt khổ qua thành từng khúc vừa ăn, múc ra chén rắc tí hành lá cắt nhỏ. Canh khổ qua nhồi giò sống

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh khổ qua canh mướp đắng canh khổ qua nhồi thịt canh mướp đắng nhồi giò sống canh khổ qua nấu mọc