Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Khổ qua bỏ ruột, chẻ đôi rồi cắt lát mỏng. Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát.
Cho 1 lít nước lọc và ruốc Huế và 1 hoa hồi vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi.
Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê nước mắm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu chiên, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, tắt lửa.
Đợi khi nước canh sôi, cho khổ qua vào nồi, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm từ thịt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm ngon, cho tiếp thịt bò đã xào sơ vào nồi, tắt lửa. Món canh khổ qua thịt bò đã được hoàn thành.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)