Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lưu ý: không nên cho thịt bò viên khi nước chưa sôi vì có thể bị nát, món canh sẽ kém hấp dẫn hơn.
Khế cắt rìa, rửa thật sạch, cà chua bổ kiểu múi cau, hành lá, ớt và rau răm cắt nhỏ.
Thịt bò xay trộn với giò sống rồi cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, sau đó nặn thành viên nhỏ.
Cho dầu chiên vào nồi phi thơm củ hành tím băm thật nhỏ, tiếp theo đổ cà chua vào nồi xào đến khi nát để món canh có màu đẹp. Cho nước vào nồi rồi cho khế chua.
Khi nước sôi cho thịt bò viên vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
Khi món canh chín cho hành và rau răm vào, rồi tắt lửa. Múc ra chén và cùng cả nhà thưởng thức món canh thanh mát này nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)