bữa ăn của những ngày nắng nóng đâu cần gì cao sang, cầu kỳ. Một bát canh xen lẫn vị ngọt thơm của hến, chua dịu nhẹ của sấu, thêm ít hành lá, rau răm ăn cùng vài quả cà muối cũng đủ cả nhà phải tấm tắc.
Cách làm canh hến nấu sấu

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến 1 Kg
  • Quả sấu 100 Gr
  • Cà chua 2 Trái
  • Hành lá 2 Cây
  • Rau răm 10 Gr
  • Gừng 1/2 Củ
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • Nước 1 Lít
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Hến mua về rửa thật sạch vỏ ngoài, cho vào chậu nước cùng chút muối tinh ngâm chừng 1 giờ để hến nhả bớt cát và chất dơ. Canh hến nấu sấu

2

Sấu rửa thật sạch, cạo sạch vỏ, cắt vòng quanh sấu. Hành lá cắt nhỏ, rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ, cà chua cắt múi cau. Canh hến nấu sấu Canh hến nấu sấu Canh hến nấu sấu Canh hến nấu sấu

Cách Thực hiện:

1

Cho hến vào nồi, đổ vừa nước, thêm vài lát gừng đập dập, bắc lên bếp. Đun sôi chừng 5 phút thì tắt lửa. Vớt hến ra ngoài và tách vỏ hến ra lấy thịt hến để riêng. Nước luộc hến lọc qua rây 2-3 lần cho sạch cát. Canh hến nấu sấu Canh hến nấu sấu

2

Đặt nồi nước hến lên bếp, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê nước mắm vào nồi nước hến rồi thả sấu, cà chua vào. Đợi khi canh sôi, cho hến đã làm sạch vào. Canh hến nấu sấu

3

Chờ sôi bùng thì cho hành lá, rau răm đã xắt nhỏ vào và tắt lửa.

Trước khi ăn vớt sấu ra bát, dầm nát rồi hòa vào nồi canh. Múc ra bát to, ăn nóng cùng cơm. Canh chua hến nấu cùng sấu tốt nhất nên ăn khi còn âm ấm, không nên ăn lạnh, nguội sẽ không có lợi cho đường ruột. Nên ăn canh cùng cà pháo muối xổi hay muối nén mặn đều ngon.

Canh hến nấu sấu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh hến canh sấu canh chua hến canh hến cà chua canh hến nấu chua

LAU sinh tố bơ trái Bắp cai xao ga chien dau hao ngon dồi Ăn gì hôm nay thịt cừu canh nam bánh cuốn sữa dừa cach lam thit xien chan ga ngam mam gỏi cuốn thuc TRUNG nấu mon chay chú gà xào rau xe ô tô thit heo nuong la lot cach kho thit Italia mut man Đậu bắp chè gạo nếp Cách làm vịt om sấu mặt mục cách làm rau củ hầm nấu bí ngòi với thịt thach hoa qua làm hoa giả sáng hôm sau muống cach nau chao luon cong thuc phở phở gà Liên Ròm giảm cân thực phẩm tỏi nướng om gion bi oc nhung tà m thá t dưa góp các món ốc 7 Chè Táo Xọn soup bí ngô dac san con dao cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá ngừ kho Bánh no banh ran bánh trung thu rau câu cach lam bun nem cua bienTúi Xách dẻ"> bánh quy mật ong hạt dẻchua ngọt Rau muống ngâm nước mắm ớt tỏi nướng bánh mì nấm phô mai sa Mì thịt bám mon an ky nhau mo thực đơn cho ngày miến nấu lươn lam gio bo nem bi khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc hôm nay nhà mình ăn gì mon thach ngon cach lam canh ga chiên nươc măm che bap dau co ve xao thom trộn gỏi tép Cách làm bánh khoai lang mề làm vịt om sấu Món ngon từ giò heo oc buou hap me ngon cheesecake trà xanh 4 món ốc với nước sốt cực ngon hai san nuong giá mon ga bo xoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách Chè chuoi Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn bánh mỳ whole wheat thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt 3 món bánh canh ngon đất miền Trung bánh mì whole wheat ho dao thịt bò xào chua ngọt cach lam che bi trai cay cach muoi sung canh ca nau khe chua bun mắm hình trái tim nước soda thit ba chi thom ngon 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé kem khoai mon Dam bong mon ngon barona 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở gio heo nau mang Thái Lan canh hạt sen xương heo muc nhoi khoai lang ga ham đầu cá hồi mùa Halloween món cuốn món nhật thit vit chien sot cam khoai tây nướng cach lam rau cau banh flan dạ dày hầm trung luoc cach lam che hat sen khéo tay may vá