Canh hến nấu khế là một món ăn dân giã quen thuộc, lạ miệng nhưng lại dễ tiêu, bổ dung nước cho cơ thể và giàu dinh dưỡng. Theo Đông y, thịt hến có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng dưỡng âm, lợi tiểu, hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu.
Cách làm canh hến nấu khế

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến 1 Kg
  • Cà chua 2 Trái
  • Khế 2 Trái (Chua)
  • Nước cốt me 20 ml
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Gừng 2 Lát
  • Thì là 1 Cây
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Hến mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt cho hến nhả sạch cát. Sau đó trà rửa thật sạch vỏ. Đun sôi một nồi nước rồi thả hến vào, dùng đũa quấy nhanh tay cho đền khi hến mở hết miệng, luộc hến tróc khỏi vỏ thì nhấc nồi hến xuống. Canh hến nấu khế

2

Khế rửa thật sạch, cắt lát theo chiều ngang. Cà chua cắt múi cau. Hành lá và thì là cắt nhỏ. Gừng cắt sợi nhỏ. Canh hến nấu khế

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm và gừng với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) chỗ cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Dùng muỗng dằm nát cà chua rồi cho thịt hến và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, xào qua. Canh hến nấu khế

2

Lọc lấy nước luộc hến cho vào nồi. Đun sôi nước cho khế và 20ml nước cốt me vào. Đun sôi tiếp trong vòng 1 phút thì thả chỗ cà chua còn lại vào nồi. Canh hến nấu khế

3

Sau đó, cho hành lá và thì là vào, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều rồi tắt lửa. Canh hến nấu khế

4

Múc canh ra tô và thưởng thức. Canh hến nấu khế Canh hến nấu khế

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh hến canh khế canh hến khế chua canh khế nấu hến canh hến với khế

món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cà canh mang suon nong hoi an kem bun tráng miệng Mẹo chữa xong nồi bị cháy cá chiên giòn sốt cay cung tổng bể cua chien gion cách làm pudding Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cach lam banh khoái banh lot dau xanh ngon cu cai nhoi thit bo tôm nướng lá chuối Cach nau bun Cách làm sườn nướng trứng cuộn giò sống Món Canh choi Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon bap bo ngam mam bò cuộn rau củ áp chảo Đuối xoi san bạch tuộc nướng sa tế thớt cơm cháy gà kho cay Cà che nhan hanh nhan ngon gan gà ngô thì nhậm vòng cach lam mi xao ga top 10 Trân Châu cá trê nướng lá dưa dễ cách nấu xôi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh hẹ thịt heo thực phẩm đậm đà cuối tuần dua mon ngon nau tom nắng nguoi chú món bánh ngon tự làm xà phòng làm mayonnaise tại nhà bọt trang trí nội thất mực xào trái cây Sua Chua nam châm ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm thit ga nuong cúng бє Nêm nướng Mực khô cay lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cach lam banh chuoi hap sot ca chua dạ dày hầm nau nhanh mot canh thịt heo bo cuon thom ngon kem tươi sầu riêng Mon khai vi ngõ Cach ngam sau bánh quy hình diêm kho tuong Lam me dinh dưỡng cha gio chien ba tê tóp Diên xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy