Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt hến rửa thật sạch, để ráo. Rau đọt bí rửa thật sạch, để ráo.
Thì là rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím, tỏi và gừng băm nhuyễn.
Phi thơm ½ (một phần hai) chỗ hành tím, gừng và tỏi với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho hến, 1 muỗng cà phê nước mắm vào xào săn lại.
Phi thơm chỗ hành tím, gừng và tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho đọt bí, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường vào xào chín tới.
Cho hến vừa xào vào nồi đọt bí, cho vào 4 chén nước lọc rồi nấu sôi. Sau đó, cho thì là, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều cho tan gia vị rồi tắt lửa.
Múc canh ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)