Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Bông súng tước sơ vỏ, cắt khúc, ngâm với nước có pha 1 muỗng cà phê muối, rửa thật sạch. Ngò om, ngò gai, hành lá, ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Cá bông lau làm sạch, cắt khúc. Me ngâm nước ấm, dầm nhuyễn, lọc qua rây lấy nước, bỏ bã.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho cá bông lau vào, chiên sơ qua 2 mặt.
Tiếp theo, cho nước cốt me, 300ml nước vào nồi, nấu sôi.
Cho bông súng, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, nấu sôi 3 phút.
Cuối cùng, cho ngò om, ngò gai, hành lá, ớt vào, tắt lửa. Múc canh ra tô và dùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)