Món canh hấp dẫn với vị thanh ngọt của cải thảo, vị bùi của thịt viên và hương thơm đặc trưng của nấm đông cô. Vừa dễ ăn mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà!

Nguyên liệu gồm có:

• Cải thảo 200 Gr

• Thịt heo bằm 250 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nấm đông cô 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Gừng 1 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Bột bắp 1 Muỗng canh

• Ngò rí 100 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho ½ (một phần hai) hành lá vào tô cùng thịt heo bằm, lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột bắp, trộn thật đều. Sau đó, vo thành những viên tròn, nhỏ.

2

Cải thảo rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm. Nấm đông cô ngâm với nước cho mềm, cắt bỏ gốc.

3

Gừng gọt bỏ vỏ, đập dập, cắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt xéo mỏng còn ngò rí rửa thật sạch, để ráo nước.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi 1 lít nước trong nồi. Khi nước sôi, cho cải thảo, nấm đông cô, gừng vào, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút.

2

Tiếp theo, cho viên thịt heo bằm vào, nấu cùng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

3

Cuối cùng, cho cà rốt vào, nấu thêm 5 phút. Đợi cà rốt mềm, rắc hành lá vào, tắt lửa.

4

Múc canh ra tô, trang trí thêm ngò rí nè! Canh rất thơm, đậm đà khiến bữa ăn gia đình thêm ấm cúng đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)