Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Bí đao gọt bỏ vỏ, cắt khúc, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.
Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, bỏ chỉ đen. Cho tôm tươi vào cối cùng hành tím, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, giã nhuyễn. Khi tôm nhuyễn, cho 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào, trộn thật đều.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho tôm tươi đã ướp vào, đảo đều 1 phút.
Đổ 600ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho bí đao, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, nấu sôi là được. Dùng muỗng vớt bỏ bọt, cặn nổi trên mặt nồi cho nước canh trong hơn.
tắt lửa, cho ngò rí cắt nhỏ vào. Múc canh ra tô, dùng ngay với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)