bữa ăn mùa hè có khi chỉ cần có chén canh bầu nấu trứng cút lộn ăn kèm vài quả cà pháo là vừa ngon miệng, đủ chất mà thật thanh nhẹ!

Nguyên liệu gồm có:

• Bầu 300 Gr

• Trứng cút 6 Quả (Trứng cút lộn)

• Rau răm 100 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Trứng cút cho vào nồi nước, luộc chín, bóc vỏ, để riêng. Bầu gọt bỏ vỏ, cắt sợi dài, mỏng.

2

Rau răm ngắt bỏ lá, cắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho gừng, trứng cút vào, xào sơ qua khoảng 5 phút.

2

Tiếp theo, cho bầu vào, đảo đều thêm 1 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.

3

Đổ khoảng 500ml nước vào, nấu sôi. Khi canh sôi hoàn toàn thì tắt lửa.

4

Rắc rau răm vào, múc canh ra tô và dùng với cơm nè!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)