Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Bạc hà tước vỏ, rửa thật sạch, dùng dao cắt lát xéo.
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch, giã thô, ướp vào chén tôm ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.
Hoà tan 1 muỗng cà phê mắm ruốc vào chén, thêm một ít nước lạnh, hoà cho ruốc tan. Rau quế rửa thật sạch, cắt nhỏ.
nấu nóng dầu điều, phi hành tím và tỏi băm thơm, cho tôm vào xào chín. Thêm vào khoảng hai tô nước lạnh, nấu sôi.
Cho chén nước mắm ruốc đã hoà tan vào nồi canh, đợi sôi lại nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Cuối cùng cho bạc hà vào nồi canh nấu sôi khoảng 2 phút thì tắt bết, thêm rau quế cắt nhỏ vào.
Múc canh ra chén dùng nóng nhé! Món canh đảm bảo hấp dẫn bữa ăn nhà bạn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)