Vị cay của ớt, vị ngọt của củ cải hòa quyện với nhau tạo nên món kim chi củ cải Hàn Quốc không những ngon miệng mà còn ngon mắt nữa!
Cách làm cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu gồm có:

  • Củ cải trắng 3 Củ
  • Muối 1/4 Chén
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Ớt bột 5 Muỗng canh (Hàn Quốc)
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
  • Mắm tép 2 Muỗng canh (Hàn Quốc)
  • Sữa tươi 5 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Hành lá 1 Cây

Cách Thực hiện:

1

Củ cải trắng rửa thật sạch, cắt thành những khoanh tròn dày 1,5 cm-2 cm rồi cắt thành khối vuông. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.

Không cắt nhỏ quá vì củ cải sẽ giảm kích thước sau khi lên men.

Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

2

Cho tất cả Nguyên liệu gồm có: củ cải trắng, muối và 2 muỗng canh đường vào thau trộn thật đều, ngâm trong 45-60 phút, rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

3

Củ cải sau khi rửa thật sạch, để ráo nước thì trộn thật đều với 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc. Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

4

Cho hành tây, tỏi băm, gừng băm, mắm tép Hàn Quốc/ruốc tươi muối, sữa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi đổ ra chén. Thêm 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, 1 muỗng canh đường trộn thật đều để trong 5 phút.

Trong quá trình lên men sữa làm tăng hương vị cho món kim chi thêm ngon hơn.

Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

5

Sau đó đổ hỗn hợp ớt và gia vị đã trộn trên thau củ cải có hành lá và trộn thật đều để ớt bám đều các mặt của khối vuông. Cho kim chi vào trong chiếc lọ thủy tinh có nắp kín, để ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ của môi trường bên ngoài.

Bạn có thể gia giảm hương vị bằng cách thêm nước mắm, đường theo khẩu vị của bạn.

Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

6

Sẽ thấy một ít bong bóng nước bám trên bề mặt của thành lọ. Sau đó đặt lọ vào trong tủ lạnh và tiếp tục để trong 7 ngày là được. Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc cải trắng muối kim chi cải kim chi cải trắng muối cải trắng kiểu Hàn Quốc kim chi củ cải

Sua Chua chạo tôm tươi bọc mía cach lam bot chien ngon súp đuôi bò homemade cá điêu hồng hấp hành banh choux craquelin bánh đúc ngọt Món ăn Italy Ăn hạt bí đỏ trị giun sán Ca nụ cười cach lam muc nhoi ly mứt dừa Tuyệt muối tôm salad trái cây cach lam banh brownie cookies cach lam banh mi dua thịt heo hầm rau củ cach lam socola Bong cai xao thit bo ca ri tom vua thoi vua an Bắp rang bơ mon ngon mien tay nau sup an dam cho be ếch kho mặn món ngon với sữa chua sốt spaghetti đậu phụ sốt mè canh ga chiem mam ruoc ngon nộm măng và tôm thịt Nộm măng và tôm cach lam ech kho to Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột CÃƒÆ Kho cong thuc nem nuong nem cha ran Nep thang món bánh chuối ca xao ot chuong trung chung thit mon de xao lan Dưa chua nau ca banh ngọt đắk sườn nấu thân atiso papparoti công thức mousse khoai lang tím nước mía bánh quy bơ hoa mai công thức thạch rượu vang đỏ nuoc du du tao bánh halloween mÃƒÆ gio lua chien gion phở phở gà Hà Nội Hà Ly dua ngam ngon các loại bánh khác món tôm xào bắp cải xào ba rọi gio heo nau mang Cách nấu xôi ngon làm cá ngừ kho khóm cach lam canh ga sot me QuÃƒÆ Cách lấy phillet cá nhanh và chuẩn bánh quy tẩm đường cà rốt khoai tẩm vừng nướng chà goi ga bá ng an bánh bao hoa hồng bánh khoai lang chien tom sot toi ngon rau mà hen cach lam thit kho hot vit ngay Tet Cơm cháy cocktail trứng list chẠghẹ nấm kho tiêu cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ chuối cà phê huong dan cach lam mang chua canh cải chua ngon mướp xào vải mứt chùm ruột chè trái cây ga sáo cà rốt xào đậu que am thuc thịt bò xào ớt đà lạt 8 món mì lạ của Sài Gòn List Cơm canh khoai môn nấu tôm khô rau răm rau cau la dua cách làm mực khô xào su hào dạ dày hầm kho chay cá nục kho dứa tây bắc ca chua ngam dau oiliu thit gia cay rau cau la dua nuoc cot dua bap xao mo hanh bánh bông lan trái cây cua chien gion ca rot sashimi trà vai kem hương cam Vinh cÃƒÆ chim chè ngô dẻo vịt om rau củ