Vị cay của ớt, vị ngọt của củ cải hòa quyện với nhau tạo nên món kim chi củ cải Hàn Quốc không những ngon miệng mà còn ngon mắt nữa!
Cách làm cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu gồm có:

  • Củ cải trắng 3 Củ
  • Muối 1/4 Chén
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Ớt bột 5 Muỗng canh (Hàn Quốc)
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
  • Mắm tép 2 Muỗng canh (Hàn Quốc)
  • Sữa tươi 5 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Hành lá 1 Cây

Cách Thực hiện:

1

Củ cải trắng rửa thật sạch, cắt thành những khoanh tròn dày 1,5 cm-2 cm rồi cắt thành khối vuông. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.

Không cắt nhỏ quá vì củ cải sẽ giảm kích thước sau khi lên men.

Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

2

Cho tất cả Nguyên liệu gồm có: củ cải trắng, muối và 2 muỗng canh đường vào thau trộn thật đều, ngâm trong 45-60 phút, rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

3

Củ cải sau khi rửa thật sạch, để ráo nước thì trộn thật đều với 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc. Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

4

Cho hành tây, tỏi băm, gừng băm, mắm tép Hàn Quốc/ruốc tươi muối, sữa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi đổ ra chén. Thêm 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, 1 muỗng canh đường trộn thật đều để trong 5 phút.

Trong quá trình lên men sữa làm tăng hương vị cho món kim chi thêm ngon hơn.

Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

5

Sau đó đổ hỗn hợp ớt và gia vị đã trộn trên thau củ cải có hành lá và trộn thật đều để ớt bám đều các mặt của khối vuông. Cho kim chi vào trong chiếc lọ thủy tinh có nắp kín, để ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ của môi trường bên ngoài.

Bạn có thể gia giảm hương vị bằng cách thêm nước mắm, đường theo khẩu vị của bạn.

Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

6

Sẽ thấy một ít bong bóng nước bám trên bề mặt của thành lọ. Sau đó đặt lọ vào trong tủ lạnh và tiếp tục để trong 7 ngày là được. Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc cải trắng muối kim chi cải kim chi cải trắng muối cải trắng kiểu Hàn Quốc kim chi củ cải

Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn gà nướng cam sả Bánh Bong lan trà tắc mousse chanh leo lam banh rum chocolate truffles dạ dày xào nấm bo xao cu hoi thủy nóng uống cà phê say tỉnh giả giam Trứng chiên mắm cách làm củ kiệu chua ngọt quả nho sốt thịt vịt quay banh tart chở dấp cá cha trung lap xuong ngon Món Ý Thói Công Thức Nấu Ăn cach lam khoai mi day nâu Mứt dua trang trí nhà đẹp cheesecake trà xanh kim chi bap cai xào bò với sả ớt Sua Chua cach lam xoai dam sua chua Banh thuan salad đậu hà lan cach lam banh trung thu trung bac thao Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh canh chua salad trộn dê tiềm thuốc bắc cach lam thit vien bi do sot ca chua cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây lam pudding the nao ba rọi ram đường dau bap sot ca ngon Hạt sen sôi ngâm xoài xanh làm bánh bao dưa leo Mon khai vi Ä n đa món canh có tác dụng cho nam giới mục cách làm thịt ba chỉ bí quyết bảo quản các loại rau tươi gỏi cuốn cach nau canh dau cach lam banh chiffon đủ ăn uống Hợp mon trung cuon banh ran từ thịt gà trồng ăn sống cá dương vật mì nấu sườn non món mực xào Cach lam rau cau Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết cach chon mit ngon cach nau chè thap cam xuong bim bim sợi mì than heo chien xu kieu nhat cút chiên mật ong Ga ac Ech Banh là dạ dày hầm Học bí quyết mut khe chà cá hồi sốt kem Bánh bột mỳ phết kem bơ nấu cơm với nước trà ech lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương suong sa hat luu Làm mức che cu sen thap cam cach lam suon cuu sot kiwi banh trang bánh khoai chiên Ca trốn xoi dau xanh la dua à au để đảo tr㪠cơm gà mien xao chanh cach lam hu tieu xao cach nau lau ca keo ngon nộm dưa chuột Mi hai san xào lá sách với khế những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ