Bánh mì nướng muối ớt, bánh gạo lắc phô mai, bánh crepe sầu riêng...vv..đang là những món quà vặt "hot" nhất Sài Thành thời gian qua.
Cách làm các món quà vặt "hot" nhất Sài Thành thời gian qua

1. Bánh mì nướng muối ớt

Giới trẻ Sài Gòn thời gian gần đây thường hay lui tới những quán bánh mì nướng muối ớt vỉa hè cực kì đông. Món ăn này có xuất phát từ vùng Long Xuyên, về đến Sài Gòn đã có biến tấu khác đi và thơm ngon hơn rất nhiều.

Trông bề ngoài có vẻ cầu kì nhưng thực chất, bánh mì nướng muối ớt lại có cách làm cực kì giản đơn. Cùng nghía qua công thức làm món bánh này nhé!

Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt gồm: Bánh mỳ, muối ớt, sa tế, xúc xích, ruốc heo, tôm khô, bơ thực vật, mật ong, đường, tương ớt, tương cà, sốt mayonaise, hành lá chưng mỡ.

Cách làm món bánh mì nướng như sau:

- Bánh mỳ cán dẹt, quết lên 2 mặt bánh ít bơ thực vật, sau đó là hỗn hợp muối ớt được pha theo công thức: 1 muỗng cà phê đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê sa tế + 1 muỗng cà phê tương cà + 1 muỗng cà phê tương ớt + vài giọt mật ong.

- Nướng bánh mỳ trên bếp than cho vàng giòn 2 mặt rồi cắt bánh ra thành những khúc dài.

- Trước khi thưởng thức bạn rắc ruốc heo, tôm khô, thêm xúc xích cắt dài, rưới sốt mayonaise, hành lá chưng mỡ và thêm tương ớt, tương cà nếu muốn.

Đơn giản như vậy thôi, những xe bán bánh mì nướng muối ớt ở Sài Gòn cứ thế mà "hot" rần rần, trung bình một chiếc bánh mì nướng muối ớt có "giá hạt rẻ" là 8.000 đồng. Bánh ngon nổi tiếng ở đường Lê Quang Sung, quận 6, sau đó lan rộng ra các quận khác, khiến giới trẻ phát cuồng thời gian gần đây.

2. Bánh gạo lắc phô mai

Nếu là một người trẻ sống tại vùng đất Sài Thành sầm uất, chắc chắn bạn sẽ không thể không biết đến món bánh gạo lắc phô mai cực kì ngon được bán rất nhiều ở quận 1, quận Phú Nhuận, quận Tân Bình..vv..

Món bánh xuất xứ từ Hàn Quốc nhưng được chế biến theo cách "rất Sài Gòn".

Nguyên liệu làm bánh gạo lắc: Bánh gạo (có thể tìm mua tại các siêu thị), bột phô mai mặn, ớt Hàn Quốc, tương ớt, tương cà

Cách làm bánh gạo lắc như sau:

- Bạn đem bánh gạo đi chiên chín khoảng 1 phút thì vớt ra, sau đó cho bánh vào 1 hộp nhựa, rắc bột phô mai mặn, ớt bột vào và lắc đều tay trong 30 giây là được.

Khi ăn, bạn thưởng thức món này với tương ớt hay tương cà đều ngon.

3. Xoài lắc "ngon bá cháy"

Khoảng 2-3 tháng trở lại đây, người dân Sài Gòn phải xếp hàng dưới trưa nóng hầm hập để mua được cho mình những hũ xoài lắc ngon đúng điệu tại một số địa chỉ "hot". Giờ đây, khi nắm được công thức này, bạn không cần phải đi đâu xa, mua xoài về và làm theo hướng dẫn của chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ có những hũ xoài ngon không kém ngoài hàng đâu nhé!

Nguyên liệu làm xoài lắc: Xoài xanh, nước mắm, đường nâu, bột ớt, muối ô mai, ớt tươi.

Cách làm xoài lắc như sau:

- chuẩn bị sẵn hỗn hợp nước mắm đường: 2 muỗng nước mắm + ½ (một phần hai) chén đường nâu, nấu sôi tắt lửa.

- Cho nước mắm đường ra bát, trộn thêm vào hỗn hợp ớt bột, ớt tươi, muối ô mai.

- Xoài xanh gọt bỏ vỏ, cắt xoài thành những miếng vuông dày, đem trộn với hỗn hợp vừa chuẩn bị sẵn, lắc đều tay để xoài thấm gia vị.

Đơn giản vậy thôi, điều quan trọng để làm nên món xoài lắc ngon chính là việc hài hòa trong cách pha nước mắm đường và trộn các nguyên liệu hợp lý. Mong các bạn thành công với cách làm xoài lắc nhé!

4. Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki

Phải công nhận 1 điều rằng, Sài Gòn chính là thiên đường của các món ăn vặt. Việc tìm hiểu và du nhập các món ăn vặt vào vùng đất này rất nhanh và đa dạng.

Món bánh bạch tuộc nướng Takoyaki cũng chỉ mới xuất hiện thời gian gần đây, có xuất xứ từ Nhật Bản và được nhiều người Việt vô cùng yêu thích. Cùng tìm hiểu xem, công thức làm bánh bạch tuộc như thế nào mà giới trẻ Sài Thành đổ xô đi ăn nhiều đến vậy nhé!

Nguyên liệu làm bánh bạch tuộc nướng: Bạch tuộc đã luộc chín, bột mỳ, bột nở, nước tương, trứng, kombucha, tenkasu, nước dùng dashi, sốt takoyaki, sốt mayonaise, hành lá xắt nhỏ, cá bào katsuobushi.

Cách làm món bạch tuộc nướng Takoyaki như sau:

- Bạch tuộc cắt thành những miếng nhỏ. Cá bào katsuobushi nghiền nát.

- chuẩn bị sẵn 1 tô, trộn các loại bột khô (bột nở, bột mỳ, kombucha) vào với nhau.

- Ở 1 tô khác, bạn trộn thật đều trứng với nước tương, sau đó đổ vào tô bột trộn thật đều.

- Cho khay nướng Takoyaki lên bếp, phết bơ lên khắp mặt khuôn, vặn lửa vừa và nhỏ, trút từ từ bột vào từng khuôn, thêm vào từng khuôn tròn 1, 2 miếng bạch tuộc, sao đó lại phủ bột lên, rải hành lá cắt nhỏ, rắc cá và tenkasu lên trên, lật bánh đến khi chín vàng là được.

5. Bánh crepe sầu riêng

Là vùng đất của sầu riêng, bánh crepe sầu riêng ngon mê tơi, vị béo ngậy, thơm phức này cũng cực kì hot ở Sài Gòn.

Nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng:

- Phần vỏ crepe gồm: Bột mỳ, bơ, đường, lòng đỏ trứng gà, sữa tươi.

- Phần nhân bánh: Thịt sầu riêng, kem tươi (whipping cream), đường, vanilla

Cách làm bánh crepe sầu riêng như sau:

Làm vỏ bánh:

- Để làm phần vỏ bánh, bạn cho sữa tươi, bơ nhạt, đường vào nồi đun ấm trên bếp, sau đó để nguội. Tiếp theo cho trứng đánh tan vào hỗn hợp bơ sữa, cuối cùng rây bột vào hỗn hợp và khuấy đều.

- Cho chảo lên bếp, phết 1 chút dầu chiên, tráng từng lớp vỏ bánh crepe mỏng, không chiên kĩ, bột bánh khô, bánh chín có màu trắng vàng là được.

Làm nhân bánh:

- Kem whipping cream, đường, vài giọt vanilla cho vào âu đánh bông

- Thịt sầu riêng tán nhuyễn.

- Trải 1 lớp vỏ bánh xuống mặt phẳng, cho kem tươi lên trước, sau đó cho thịt sầu riêng vào sau. Cuối cùng cuộn bánh lại giống cuốn nem, hoặc gập thành hình vuông.

Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho các nguyên liệu cứng hơn và ăn sẽ ngon hơn.

Hi vọng 5 món quà vặt trên sẽ khiến bạn cảm thấy hứng thú và công thức của chúng tôi sẽ giúp bạn thực hiện thành công.

Không cần phải tìm vào đến "thiên đường quà vặt" Sài Gòn, hãy biến căn bếp nhà mình thành thiên đường với vô vàn các món ăn ngon.

Theo Emdep
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

pudding chuoi thom ngon suờn nấu cà chua nấu canh đu đủ thịt gà việt nướng bbq thit ap chao tương ớt homemade gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen dạ dày hầm Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay bán bánh trngs ngon ca dà xao mi tom thap cam ngon pha cocktail công thức sườn heo chiên sả ớt com ga tam ky xÃÆo măng ngâm hóa chất cach lam banh mi xuc xich tôm sốt phô mai cua chien gion mit kho to ngon chuoi dot ruou bà nh su bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm mo lam ngong sot mo ngon chân gio chanh dao ngam mat ong cÃ Æ chua roi đủ cocktail vai nấu chè 3 màu sườn non nướng sốt bbq salad khoai lang đãi chàng tây lam pate cach lam mon tom rang muoiu chè khúc bạch nem trái cây Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị canh dưa dau kho trồng nhà xinh hamburger ca ngu MÃÆm cách làm bánh cupcake cà ch là m gà xả ớt Mẹo chữa mặn cho nồi canh Món Thái lan banh choux craquelin nướng bánh cookies sừng bò công thức mousse khoai lang tím kem xôi trái cây nom long heo 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong banh bao nhan thit xa xiu cach lam banh tao ngan lop banh da lon la dua an choi Mề gà rau má nấu tôm gà hấp dưa cải bánh nhân táo tươi mojito phở Đậu bắp Tại dưa chuột cuộn Ca mon an ky nhau cach lam sandwich cuon xuc xich suon BBQ ngon đậu hũ cuộn lá lốt meo làm sang bóng nữ trang chan ga hap hanh cach lam kim chi bog cai cach lam banh nep nhan thit chao tom sa Xe kéo BÃP món ngon Cần Thơ mứt khoai cắt khúc Cháo khoai tây thịt ba rọi kho măng món gà nấu tỏi mẹo làm tôm rim nước dừa canh ga nhoi thit sot nuoc mam Những món chay mon de xao lan thịt bò kobe bít tết Thịt heo ram mặn bánh bò vị lá dứa chan ga tron công thức sốt me thai steak nhũ hoa thâm kho qua tom thit cach lam banh to ong thịt heo kho măng của hà tĩnh mình dua cai ngo sen ngam cu sen xao tam sac chiên khoai lang Cach nau thit vit cach lam nui xao hai san đac san Chung bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo banh kem dau trà chanh cahc lam banh mi ran nhan tom cong thuc tra sua ga xe phay iced matcha latte Tom nuong