Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cà tím rửa thật sạch, cắt thành lát dày khoảng 1 cm sau đó ngâm nước muối cho cà khỏi bị thâm. Hành lá cắt nhỏ.
Thịt bò rửa thật sạch, cắt mỏng rồi ướp với dầu hào, tỏi băm, ớt băm và hạt nêm.
nấu nóng 3 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho cà tím vào chiên vàng rồi cho ra chén để riêng. Tiếp tục dùng chảo đó, xào qua hành lá để làm mỡ hành.
Cho thịt bò đã ướp cùng 2 muỗng canh dầu chiên vào nồi, xào nhanh tay. Đừng để thịt bò chín quá như vậy thịt sẽ dai.
Pha nước mắm: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước cốt chanh vào ⅓ (một phần ba) chén nước sôi.
Cuối cùng chỉ việc trộn cà tím, thịt bò, mỡ hành và nước mắm đã pha ở trên lại với nhau. Món ăn đã hoàn thành, thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)