Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cà tím rửa thật sạch, để nguyên cuống cà, đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. Sau đó, cho cà tím vào lò, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 250 độ C.
Lấy cà tím ra, dùng dao nhọn tách bỏ vỏ cà tím, cắt khúc. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ như hình bên.
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho cà tím vào, xào khoảng 2 phút. Nêm gia vị muối, hạt nêm cho vừa ăn.
Cuối cùng rắc hành lá vào, tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm, cá chiên chấm nước mắm chua ngọt sẽ rất tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)