Cá thu chế biến được nhiều món ngon. Thịt cá ngọt với cách chiên cá thông thường và chấm với nước mắm, bạn có thể biến đổi khác đi một chút sẽ có món cá chiên rất lạ miệng, đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thu 250 Gr

• Bột năng 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá thu làm sạch, cắt khúc, cho ra đĩa. Rắc đều 1 muỗng canh bột năng lên 2 mặt cá.

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho cá thu vào, chiên sơ qua 2 mặt cho vàng đều.

3

Trong 1 chảo khác, phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên.

4

Cho cá thu vào, giảm bớt lửa. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) chén nước vào, nấu thêm 5 phút.

5

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm dưa leo nếu thích và mời cả nhà dùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)